你家冰箱里有这3种东西吗？有的话赶紧拿走，别拿家人健康开玩笑_当前观察

顶端新闻 2023-05-28 13:11:41

冰箱是现代家庭中常见的电器设备，确实在一定程度上可以延长食物的保鲜时间。然而，过度依赖冰箱并将其视为万能柜并不是一个正确的做法。长时间存放食物可能导致食物质量下降，营养价值减少，口感变差。此外，某些食物在冷藏过程中可能会失去原有的风味和质地。

(资料图片)

冰箱并不能完全抑制细菌的生长。虽然低温可以减缓细菌滋生的速度，但并不能完全消灭细菌。如果食物在冰箱中存放时间过久，细菌仍有可能滋生，特别是在不适宜的温度、湿度条件下。因此，适当的食物存放时间是非常重要的。食物过久存放可能增加食物中毒和胃肠炎的风险。你家冰箱里有这3种东西吗？有的话赶紧拿走，别拿家人健康开玩笑。

1：淀粉类的食物，如馒头、包子，饺子、花卷等，通常不宜长时间放在冰箱中冷藏。首先，将面粉制品放在冰箱中冷藏会导致其中的水分快速挥发，使食物变得干燥和硬化。这会降低食物的口感和风味。

再就是冰箱中可能存在其他食物的异味，当面粉制品放在冰箱中时，它们很容易吸收周围的气味，导致食物味道不佳。

面粉制品在冷藏状态下是非常容易滋生真菌，特别是在潮湿的环境中。真菌的滋生可能会导致食物变质和产生有害物质，对健康构成潜在威胁。

如果你确实需要存储多余的面粉制品，可以将其密封后放入冷冻室中进行冷冻保存。这样可以较好地保持食物的新鲜度和质地。但请注意，解冻后的食物应尽快食用，以避免质量下降和细菌滋生。

2：海鲜，海鲜类食品，如鱼、虾等，在保持新鲜和口感方面确实最好尽快食用。

冰箱的冷冻温度通常在零下15或18度，而鱼肉需要更低的温度来保持最佳的质量。如果鱼肚没有达到零下30度左右的冷冻温度，鱼肉可能会发生脱水，导致质地和口感的变化。这可能会导致鱼肉变得干燥、失去嫩度，影响口感和风味。

长时间冷冻海鲜类食品可能导致其中的营养成分流失。冷冻过程中的结冰和解冻会导致水溶性营养物质的流失，如维生素B和C等。因此，即使在冷冻状态下，长时间保存海鲜也可能导致营养价值的损失。

为了最大程度地保留海鲜的新鲜度和营养，建议在购买后尽快食用。如果需要储存，可以选择将其放入冰箱的冷藏室中，并在短时间内食用完毕。此外，如果你确实需要长时间保存海鲜类食品，可以将其进行适当的加工（如分割、清洗等）后，密封好并放入冷冻室中冷冻保存。

3：鸡蛋，一般来说，购买回来的鸡蛋是不需要放冰箱里的。鸡蛋的外壳上通常有一层天然的保护膜，称为“菌膜”或“蜡质膜”。这层保护膜有助于防止细菌进入鸡蛋内部，同时也有一定程度的防止水分蒸发和氧气进入。因此，一般情况下，不需要去除这层保护膜。

在生活中很多人担心室外的高温，会导致鸡蛋变质，很多人都是直接将其放入冷藏室内。其实是可以的，冷藏有助于延长鸡蛋的保鲜期限。鸡蛋的最佳储存温度应该在0-4摄氏度之间，但不要将鸡蛋放在冷冻室中。

然而，如果鸡蛋表面明显有污渍、脏物或异味，或者你怀疑鸡蛋受到了污染，可以用湿布轻轻擦拭干净。重要的是，避免用水直接冲洗鸡蛋，因为水可能会带走天然的保护膜，增加细菌进入鸡蛋的风险。

请注意，如果鸡蛋被清洗过（例如商业上出售的洗净鸡蛋），则其保护膜已经被去除，此时最好将其放入冰箱。